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Recette de poivrons grillés au four

Publié le par book catalogne

st-cyp-2012-mars-013.JPG

1. Faire griller les poivrons, soit au grill du four, soit  soit à la plaxa ou au barbecue.
 2. Quand ils sont grillés de tous les côtés 15mn environ au grill de chaque coté( jusqu'à ce que la peau soit presque entièrement noircie et cloquée) les placer dans un sac plastique  et  fermer. Les poivrons seront ainsi bien plus faciles à peler.
3. Quand ils sont un peu refroidis, les peler, les couper en lanières, les placer dans un plat.
4. Peler et couper les gousses d'ail en fines tranches Les placer sur les poivrons grillés.
5. Les recouvrir d'huile d'olive, saler et poivrer.
On peut les sophistiquer en ajoutant des filets d'anchois et des oeufs durs cela vous fera une assiette de Collioure.

cuisine-poivron-001.JPGcuisine-poivron-002.JPG

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Soraya 15/06/2012 22:42


Resulta que a Catalunya i a La Rioja fem els pebrots de la mateixa manera (com trobo a faltar Barna). Una abraçada des de Paris :)