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A découvrir le Gâteau le YEMA de la patisserie le Four d'Antan

Publié le par book catalogne

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Il y a quelques jours j'ai gouté pour l'anniversaire de mon neveu un gâteau d'une pure harmonie basé sur une crème fraîche fouetté aux jaunes d' œufs sur fond de biscuit aux amandes avec des morceaux de nougatine, le tout caramélisé sur le dessus comme les gâteaux catalans une PURE MERVEILLE à vous damner
Jean Tripiana le maître pâtissier peut être fier de son gâteau qui peut-être vendu à la portion au prix de 2€90, pour les grands formats les réservations doivent se faire 48h à l'avance.
On vient au Four d'Antan à Villeuneuve de la Raho en autre pour cet excellent gâteau, une publicité à leur faire car ils le méritent
 
Le Four d'Antan
Tél. :  04.68.55.82.66 .
 1 RUE DU COMMERCE
66180 Villeneuve-de-la-raho
 
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j'ai moi aussi testé les macarons Alsa à la framboise

Publié le par book catalogne

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Face au rayon Alsa de mon supermarché j'ai été tenté moi aussi de réaliser des macarons à la framboise

J'ai choisi la facilité car je sais faire de vrais macarons, mais je me suis dit je vais voir si c'est aussi facile qu'ils le disent , mais hélas je trouve que je ne les ai pas trop bien réussis car un peu liquide malgré tout

La seule chose qui est intéressante c'est que c'est rapide à réaliser il n'y a pas le temps d'attente de croutage comme les vrais et j'ai eu un avantage c'est que j'ai une plaque Guy Demarle sur laquelle rien n'accroche.

J'ai moins aimé la consistance de la framboise au milieu un peu gélatineux, mais pour ceux qui veulent dire "j'ai fait des macarons" pourquoi pas !!!!....

 

 

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La New Bodega, Bar à Tapas à Perpignan

Publié le par book catalogne

des bars à tapas il commence en y avoir quelques uns sur Perpignan, pas facile de faire la différence sauf évidemment de les tester, mais ils sont souvent cher et quelques fois livré sous vide. J'ai découvert par des amis, la new bodéga avec sa petite terrasse qui donne sur la rue Voltaire en face de la rue Paratilla on ne peut pas le louper, la déco contemporaine est sympa, ambiance jeune, convivialité autour du comptoir et des patrons supers sympas. Nous y avons dégusté de bonnes tapas faites maison elles avaient belle allure pour une addition à moins de 20/30 € par personne le rapport qualité/prix est excellent

Une bonne  adresse que je recommande

3 Bis Rue Voltaire 66000 Perpignan 04 68 35 21 87jenny-zaza-077.JPG

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olivier Bajard vous présente son gâteau de fête des mères 2011

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Dimanche 29 mai 2011

Bonne Fête à toutes les mamans !
Pour ma maman que j’aime
J’ai mis dans cette enveloppe un poème
 pour te dire « je t’aime »

Et voici un gâteau
Que nous mangerons bientôt
En récitant ce poème
Pour ma maman que j’aime

 

Crème onctueuse à l' huile d'Olive du Mas Saint Pierre
Coulis d'abricots du Roussillon
Coulis de fraises du pays
Biscuit macaron pistache
Fond de pâte sablée au beurre AOC des Charentes

Taille unique : 8 personnes
Prix : 40.00 €

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Torreilles Nature en fête 2011

Publié le par book catalogne

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Les 11 et 12 juin prochains,
la ville de Torreilles

va organiser la première édition de "Nature en fête", évènement qui mettra en avant l'environnement à travers de multiples animations (marchés de producteurs de pays et bio, spectacles d'éducation et de sensibilisation pour les jeunes publics, activités "nature" : cerfs-volants, balades à dos d'âne, visites,... projections de film et débat....). Mme Coline SERREAU (actrice, réa...lisatrice,..) sera l'invitée de cette première édition : certains de ses films, "La Belle verte" et "Solutions locales pour un désordre global", seront diffusés au cours de ce week-end là, en sa présence. Voici le programme de cette 1ere édition :

VENDREDI 10 JUIN 2011 à 22H00 -

CINEMA SUR LA PLACE FILM "LA BELLE VERTE" DE COLINE SERREAU

"Quelque part dans l'univers existe une planète dont les habitants évolués et heureux vivent en parfaite harmonie. De temps en temps quelques-uns d'entre eux partent en excursion sur d'autres planètes. Curieusement, depuis deux cents ans plus personne ne veut aller sur la planète Terre. Or un jour, pour des raisons personnelles, une jeune femme décide de se porter volontaire. Et c'est ainsi que les Terriens la voient atterir en plein Paris."

SAMEDI 11 JUIN 2011
DIVERSES ANIMATIONS AU VILLAGE


- 15h00 à 17h30 : parc du Jumelage : Course des canards le long du ruisseau de Torreilles, suivi d'une animation et d'un spectacle proposés par la troupe les Arts Verts sur le théâtre de verdure du parc : - « Musique en herbe » au parc de 15h jusqu'à 17h30 - Spectacle « les Ecolopoux » à 15h30 - Goûter à base de fruits proposé par le Point Jeunes de Torreilles - 21h15 : théâtre de verdure de la chapelle de Juhègues : Intoduction, présentation du sujet abordé et des intervenants Projection du film « Solutions locales pour un désordre global » en présence de la réalisatrice Mme Coline SERREAU. Débat et échanges avec le public. " Les films d'alertes et catastrophistes ont été tournés, ils ont eu leur utilité, mais maintenant il faut montrer qu'il existe des solutions, faire entendre les réflexions des paysans, des philosophes et économistes qui, tout en expliquant pourquoi notre modèle de société s'est embourbé dans la crise écologique, financière et politique que nous connaissons, inventent et expérimentent des alternatives. » Coline Serreau http://www.solutionslocales-lefilm.com/

 

DIMANCHE 12 JUIN 2011

 - DIVERSES ANIMATIONS A LA PLAGE Dès 10h : - Démonstration de cerfs-volants géants, ateliers de construction et initiation au pilotage (10h -17h). Avec le Hobby Kite Tour 2011. - « Rallye Découverte » pour les enfants et visite des espaces naturels de Torreilles plage, proposés par les gardes du Conservatoire du littoral. - Balades à dos d'ânes pour les enfants proposées par « la ferme aux Grandes Oreilles» de Torreilles. - Jeux en bois géants gratuits. - Animations par la troupe « Les Arts Verts » : stand avec l'animation du « Potager Musical » à 10h ou 11h jusqu'à 14h. - Spectacle dans l'aprés-midi à 16h (jusqu'à 16h45) : « Kulka », Biodiversité et préservation des écosystèmes"

 

VENEZ NOMBREUX VOUS NE LE REGRETTEREZ PAS !!!!! Renseignements Office du tourisme info@torreilles.com - 33 (0)4 68 28 41 10

 

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Bégur, 13eme campagne gastronomique de poissons de roche

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30 avril  au 19  juin 2011

 

L'élément le plus traditionnel et gastronomique de Begur est sans doute le poisson de roche, celui-ci est la base de la campagne Gastronomique qui se déroule chaque année au printemps. Pendant cette période,  différents restaurants ont collaboré à offrir un menu spécial composé de plats à base de poissons de roche, avec une variété de recettes et une large gamme de prix.
Avec  la participacion des restos suviant:

astell - Can Maurici
Fonda Caner
Galena - Mas Comangau
Gretel
Hostal Sa Rascassa
Hostal Sa Tuna
Hotel Aigua Blava
Hotel El Convent
Hotel Mas Ses Vinyes
Hotel Sa Punta
Parador d’Aiguablava
Sa Caleta
Turandot

http://www.begur.cat/turisme/cat/gastro_peix_roca.php
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Sant Antoni de Calonge, Palamos et VALLEY-Llobregat, fêtent la gambas

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du 6 mai au 17 juillet 2011
 
Un total de 20 restaurants, trois de plus que l'an dernier, participant à la campagne menu gastronomique de cette année de la gambas organisé par l'Association des restaurants
RESTAURANTS
Sant Antoni de Calonge
Costa Brava. Tél. 65 972 10 61
William. Tél. 65 972 05 64
Empordà-Can Ramon. Tél. 65 972 00 06
Fisherman's Hut. Tél. 65 972 06 64
Simon. Tél. 65 972 23 22
Traguinyol. Tél. 65 972 08 84
Palamos
Bell Harbour. Tél. 31 972 57 72
Ca Amadeu. Tél. 31 972 37 43
Caleta Azul. Tél. 31 972 61 65
Fish. Tél. 60 972 14 18
Hôtel Anchor. Tél. 972 314 858
Hôtel Trias. Tél. 60 972 18 00
Le tapis. Tél. 31 972 56 08
Le sel. Tél. 31 972 64 74
Ona. Tél. 31 972 43 59
Maria de Cadaques. Tél. 31 972 40 09
Mas dels Arcs. Tél. 31 972 51 35
Passages navire Brava Restaurant-Costa. Tél. 77 678 68 27
Vall-Llobrega
Ca Antonio. Tél. 31 972 95 06
Peut cidre. Tél. 31 972 76 53
menu:
 
Torrades amb tomata i
Anxoves de Palamós
-
Gamba Mitjana Fresca
de Palamós (200gr.)
-
Fideus Rossejats
amb allioli
-
Postres
-
Vi Sumarroca o
Estrella Damm Inedit
-
Cafè 38 € iva inclòs

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Bon Profit, guide gourmand du 66

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magazine gratuit qui parait depuis le mois d’Avril dans les Pyrénées Orientales. Vous y découvrirez des reportages très intéressants sur notre région, axés principalement sur le thème culinaire.

  • SHOPPING: “gourmand” pour découvrir les produits de notre terroir ou art de la table
  • ON SE REGALE : recettes autour d’un aliment choisi
  • LE CHEF DU MOIS : mise à l’honneur d’un chef de notre département
  • AUTOUR DU VIN : recettes et vins en accord
  • BALADE DIGESTIVE: un reportage sur une commune des PO différente chaque mois
  • A VOS FOURNEAUX: une recette sélectionnée par la rédaction parmi les recettes que vous pouvez envoyer
  • SORTIR: un planning du mois en cours sur les animations , fêtes, salons ….

bien d'autres encore etc…  

Bon profit

35, rue Courteline - ZA Les Aspres

66750 Saint Cyprien

bonprofit@orange.fr

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Maison Galy à Collioure, viticulteur récoltant

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Maison Galy à Collioure

Vous propose dans leur belle cave toute rénovée une gamme de vin de leur propriété ainsi
que de la vaisselle et linge de maison  crée par Florence (voir photos)
Un très bel endroit quand vous allez flaner à Collioure
une autre partie du magasin  vous présente les productions du vignoble de leur domaine situé à Bages

Christian avant d'être commerçant  est avant tout vigneron et récoltant il propose des
journées dégustation et vous dévoilera ses produits

Pour découvrir leur vin, il n’y a pas de secret, il faut le goûter (certes avec modération...)
prendre la route de la Gare,  au numéro 11 de l'avenue Aristide Maillol, Collioure

 

MAISON GALY Collioure
11 Ave Aristide Maillol
66190 Collioure
Tél Fax: 04 68 88 54 46
Ouverture non stop de 10h30 à 19h30 tous les jours d'avril au 31 octobregaly-058.JPG galy-055.JPGgaly-084.JPG galy-094.JPGgaly-001-copie-1.JPG galy-116.JPG

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Le restaurant buffet, el Jou Vell près de Figueres

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el Jou Vell
Sur la route de LLansa en partant de Figueres (près de Peralada) se trouve en pleine nature le Restaurant el Jou Vell, une excellente adresse pour son buffet libre, autrement supérieur à ce qu'on peut trouver autour du Perthus et de la junquere, et de Roses...on peut y déguster une cuisine traditionnelle catalane de saison pour 17€ par personne (buffet vin et cava à volonté)
On peut y déguster d'excellentes coquilles st Jacques à la planxa, des calamars farcis, des gambas, du suquet de lotte, des rougets ...des joue de porc, côtelettes d'agneau etc....les asperges, les calçots (dès la saison), les artichauts à la planxa, paella... les desserts sont aussi excellents, crèmes brulées, flans tartes, fruits frais  etc...
actuellement on peut déjeuner dehors dans le jardin sous les arbres
 
Masia Restaurant El Jou vell
Ctra. de Llançà
A 1 km de la cruïlla de Peralada
Reserves: tel. 972 538 121 – 629 835 820
 
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