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Sorbet de nectarine ou pêche jaune

Publié le par book catalogne

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Sorbet aux brugnons jaunes
ou pêches jaunes des pyrénées Orientales

 

Ingrédients

600g de brugnons jaunes, ou pêches jaunes ou blanches

200g de sucre

le jus d'un demi citron

un peu de crème fraîche liquide

 

 

Epluchez les pêches, les mettre dans un mixer avec le sucre et le jus dun demi citron et un tout petit peu de crème fraîche liquide, mixez.

placer dans une boite hermétique et placez la au frigidaire pendant 1h

Transvasez dans la sorbetière (le bac gelé, la veille dans mon congélateur ) moi j'ai une siméo et j'en suis très contente, laisser prendre pendant 25mn et versez dans une boite,  laissez encore prendre au congélo pendant 2h et plus si vous avez le temps.

C'est bien d'en préparer quelques boites à l'avance, je fais aussi  des sorbetes à l'abricot (des rouges du roussillon) ce sont les mêmes proportions, Avec cette recette vous allez vous régaler

 

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