Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

ILLE SUR TÊT, ATELIERS DE CUISINE CATALANE 2014

Publié le par book catalogne

PROGRAMME DES ATELIERS DE CUISINE CATALANE :

SEPTEMBRE 2014 - SETEMBRE 2014

Mercredi 24/09 à 15H30 :
Jordí RIBAS - "Restaurant Sol Blanc" à Pals Catalunya Sud
La Cuisine du riz / La cuina de l'arròs
• Préparation de deux plats et dégustation.

Présentation du livre : " la cuisine du riz en pays catalan" Ed. Sud-Ouest. Auteur : Éliane Comelade

OCTOBRE 2014 - OCTUBRE 2014

Mercredi 08/10 à 15H30 :
Coma ROCA - Restaurant "Château de Riell" à Molitg les bains
La cuisine des champignons sylvestres / La Cuina de bolets de camp
• Préparation de deux plats en fonction de la récolte du moment.

Mercredi 22/10 à 15H30 :
Christine ISIDRO - Restaurant "Lunvíntia" à Bourg-Madame
La cuisine de la morue / La cuina del bacallà
• un plat de morue et un dessert aux poires de Cerdagne très recherchées.

NOVEMBRE 2014 - NOVEMBRE 2014

Mercredi 05/11 à 15H30 :
Frédéric BACQUIÉ - Restaurant "La Balette" à Collioure
La cuisine des crustacés et mollusques de la Côte Vermeille : langoustines, poulpes et encornets
La cuina de crustacís i mol.luscs de la Costa Vermella : llagostins i pops
• Préparation de deux plats en fonction de la pêche du jour.

Mercredi 19/11 à 15H30 :
Julien BLAYAT - Restaurant "la Senyera" à Villefranche de Conflent
La cuisine de la pêche en eau douce : écrevisses, truites, carpes (crancs de riu, truites carpes)
• Préparation de deux plats en fonction de la pêche du jour

Présentation du livre : « La cuisine des Pyrénées Catalanes » Ed. Nouvelles Presses du Languedoc
p. 258 - 250-251-252) - p.240. Auteur : Éliane Comelade
DECEMBRE 2014 - DESEMBRE 2014

Mercredi 03/12 à 15h30 :
Jean-Luc PLANES - spécialiste et consultant international en matière de chasse.
Hôtel restaurant historique à Saillagouse.
La cuisine du gibier à plumes : faisan, perdrix / La cuina de la caça can Planes
• Préparation de deux plats en fonction de la chasse du moment

Présentation du livre : « Gibiers de montagne, cuisine et saveurs » Ed. Montbel. Auteur : Jean-Luc Planes

Mercredi 17/12 à 15h30 :
Alain DELPRAT et un pâtissier (sous réserve)
Les friandises de Noël / Llaminadures nadalenques
• Préparations et dégustations autour de Noël.
Nous demandons 2€ de plus pour cette séance préparatoire aux fêtes de fin et de début d'année.
Merci de votre compréhension.

Compte tenu des imprévus, il est conseillé de consulter régulièrement le site :www.cuisine-catalane.com
.Pour plus de renseignements: www.cuisine-catalane.com

Téléphone : 04 68 55 36 49

Rue : 10, rue de l'Hopital

ILLE SUR TÊT, ATELIERS DE CUISINE CATALANE 2014

Voir les commentaires

Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port

Publié le par book catalogne

Hier était la fermeture d'un petit resto au Barcarès, dont l'enseigne va changer qui s'appellait restaurant crêperie et qui vient d'être racheté. Il s'appelle dorénavant La Cuisine des filles
(il se trouve en face des pêcheurs au port), ouverture en mars 2015, c'est une adresse que je vais suivre car nous avons super bien manger, je vous en reparlerai , il aura aussi un nouveau look.
L'assiette de la mer est impressionnante (voir photo) pour seulement 27€,50, cuisine et desserts maison .

Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port
Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port
Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port
Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port
Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port
Restaurant au Barcarès, " cuisine des filles" près du port

Voir les commentaires