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soldes /rebaixes en Catalogne

Publié le par book catalogne


Catalogne

  • dates soldes d’hiver : du 7 janvier au 6 mars 2009
  • dates soldes d’été : du 1er juillet au 31 août 2009

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Les voies vertes de l'Agly entre St Laurent et Torreilles

Publié le par book catalogne

Que faire ce week-end

Avec ce petit rayon de soleil, j’ai pris mon vélo et je suis allée me promener sur les voies vertes des berges de l’Agly entre St Laurent de la Salanque et Torreilles, aménagées par  le conseil Général., la partie direction Rivesaltes est en cours de réalisation.

J’ai pris la direction du  Barcarès (8km allée et retour) c’est un plaisir de rouler ou de marcher sur cette piste cyclable  bidirectionnelle de 3 mètres de large, bien roulante, accessible aux personnes à mobilité réduite, aux rollers et aux cyclistes. Vous pouvez y emmener tranquillement en toute sécurité les enfants. Une belle ballade dominicale à découvrir.
Photos: bookcatalogne






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Les Morilles / Múrgola, dans les Pyrénées Orientales

Publié le par book catalogne


C’est le printemps et les ramasseurs de champignons sont déjà partis sur les sentiers de nos belles montagnes

Les coins à champignons personne ne vous les donnera à vous de vous promener à partir de fin mars (au dessus de Prades) ou en Cerdagne en  Capcir à partir de pâques ainsi que dans la vallée d'Axat dans l’Aude on en a même trouvé une sur les bords de l’Agly entre St Laurent de la Salanque et Torreilles de plus de 300g. Il faut savoir que les endroits où on les trouve sont rares et sont très recherchés. Une bonne pluie comme en ce moment et un rayon de soleil et se sera une bonne année comme vous pouvez le voir sur ces photos prises aujourd'hui

Photos: Hervé sangerma

Sur les photos présentées dans cette article ce ne sont pas des morilles, mais des morillons (Mitrophora semilibera) pour les photos du haut et des verpes de bohèmes(Verpa bohemica), me semble t-il, pour les photos du bas.

La différence se fait grace à l'insertion du pied dans le chapeau (si il est soudé à la base du chapeau:morilles, si il s'insère à mi-chapeau:morillon, si il s'insère jusqu'en haut: verpes)


 




 

 

 



Photos: Hervé sangerma


 
Photos: Hervé sangerma

RECETTE
Magret de canard aux morilles à la crème
 pour  4personnes
prendre des morilles séchées si vous les faites fraîches il faut les faire cuire dans l'eau pendant 15mn car  (toxiques à l'état cru).

2 magrets de canard
100 à 200g de morilles sèches
1 cuillerée de fond de veau
3 échalottes
crème fraîche

Dans une poêle chaude faire cuire les magrets entaillées  3 min coté viande puis 10 minute coté peau
 une fois la cuisson réalisée, découper des tranches de magret

Émincer l’échalote, faite tremper pendant 15mn les morilles séchées dans de l'eau tiède, gardez le jus que vous passerez au chinois

Dans une poêle, faire une suer les échalottes avec une noisette de beurre

 -Ajouter le fond de veau avec le jus des morilles

- Mélanger, puis ajouter les morilles
- Mettre un peu de crème fraiche et servir



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Le printemps est là avec le retour des Floralies

Publié le par book catalogne


Les 2 et 3 mai, à Torreilles
la ville de Torreilles fête le "monde végétal", en organisant ses premières floralies au coeur du splendide site de Juhègues.
Paradis niché au coeur de la Salanque, la chapelle et ses parcs vont être le théâtre d'un rassemblement d'horticulteurs et de pépiniéristes venus de tout le département des Pyrénées-Orientales. 
En marge de la manifestation, des animations seront proposées..... "Espace littéraire", par la librairie "Plaisir", animation musicale par le Conservatoire à rayonnement musical "Perpignan-Méditerranée", balades à dos d'ânes par la "Ferme aux grandes oreilles", tombola par l'association du Patrimoine............
 
La manifestation se déroulera entre 11h et 18h, durant les deux jours. L'entrée est libre.
Restauration et buvette assurées.
 
Renseignements : 04.68.28.41.10 - www.torreilles.fr

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Inimaginable ! Carton rouge pour les commerçants perpignanais

Publié le par book catalogne



Rugby :Coup de gueule

Un jour de fête et qui plus est la venue d’un millier de supporters britannique  pour  un match international des dragons catalans contre Wigan, incroyable de voir tous les magasins et restos fermés ce jour là.( ils ne peuvent même pas acheter un souvenir.)

Qu’elle belle pub pour nous, continuez sur cette lancée et ne vous plaignez pas, ce n’est pas à force de regarder le Canigou que cela va avancer  à croire que tous ces commerçants ne veulent pas travailler et sont bourrés d’argent on se demande parfois qui est touché par la crise….

Que fait la marie de Perpignan, (à croire qu’il n’y a que l’USAP qui existe), que fait le CDT, il s’endort sur ses acquis notre région vit par le tourisme et bien qu’elle belle pub pour le peuple britannique, nous avons  déjà loupé Ryanair et bien d’autres. Je ne connais rien de plus triste qu'un dimanche après midi à Perpignan...c'est une honte

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Barcelone, musées municipaux gratuits le dimanche

Publié le par book catalogne

Tous les musées municipaux de Barcelone
ouvriront gratuitement à partir de demain dimanche 12 avril 2009 de 15h à 20h.
Musée Picasso, Musée des Sciences Naturelles, le Jardin Botanique, le centre d’Art précolombien Barbier-Mueller. le musée de la céramique; le musée Fréderic Marès le Musée Etnològic, la Virreina. ..Pour célébrer cette première initiative les musées ont organisé une série d’activités musicales, artistiques et théâtrale qui complétera l’ouverture gratuite aux expositions

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Mercure d'Or pour Olivier Bajard

Publié le par book catalogne

   
En principe je ne fais pas trop de pub pour ce genre d'évènement mais je viens d'apprendre qu'Olivier Bajard, (
Champion du monde des Métiers du dessert et Meilleur Ouvrier de France Pâtissier ) vient de recevoir le Mercure d'or.
J'ai pris des cours de pâtisserie avec lui, c'est une personne généreuse qui aime son travail et les produits de qualité. je vous recommande ses cours qu'il donne pour des particulier et ses gâteaux
Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier BAJARD
355 rue Docteur Parcé - Zone AGROSUD - 66000 PERPIGNAN - France
Tél : +33 (0)4 68 38 78 85 - Fax : +33(0)4 68 21 57 61
Email : contact@olivier-bajard.com

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La Mona de Pasqua en Catalunya

Publié le par book catalogne















voici un détail en chocolat qu'on peut mettre en décoration sur le gâteau

La Setmana Santa est une période  qui compte  beaucoup de plats et de desserts typiques. À Valence, Catalogne, et Múrcia ce gateau de Pâques appelé "mona de pasqua" est  un gâteau de biscuit décoré avec du chocolat, beurre et autres ingrédients,  avec des figurines de sujets d'actualité. Même les oeufs durs ont été remplacés par des oeufs de chocolat ou de sucre, capables de parvenir à des dimensions gigantesques.

http://www.tv3.cat/videos/303049/La-mona-de-Pasqua

http://www.catimenu.com/gastronomiacati.htm

http://www.noubarris.net/web20/login/noti_petita.php?fecha=2007/04/09

recette en catalan LA MONA DE PASQUA
traducteur de catalan http://traductor.gencat.cat/

INGREDIENTS:
-6 ous
-250 g farina
-250 g sucre
-1cullerada de llevat


GUARNIMENT:
-melmelada de préssec
-fruites confitades:cireres,meló, síndria, peres i taronges.
-figures de xocolata
-mantega


PROCEDIMENT PER FER EL PA DE PESSIC:
Es separen les clares dels rovells d'ou. Es col.loquen en un vol i s'hi afegeix el sucre. Es remena fins que es forma un massa ben fina.
En un altre vol es posen les clares i es munten a punt de neu.
Ara, al vol dels rovells hi afegim les clares i ho remenem a poc a poc.
Seguidament hi afegim la farina i ho barregem tot suament.
Agafem una plata rodona untada de mantega i tirem tota la pasta anterior,i la col.loquem al forn a 160 graus durant 25 minuts.


PROCEDIMENT PER FER EL GUARNIMENT:
Tallem el pa de péssic pel mig (horitzontalment) i hi posem la melmelada ben escampada.
Pel damunt ho la untem de mantega i pels costats de melmelada .
Posem les ametlles pel voltant del pa de péssic, i la fruita a sobre, fent alguna forma (flors...)
.Per acabar hi col.loquem la figura de xocolata.

 
Voici quelques liens de fabrication de Mona de Pasqua
http://www.amposta.info/gastronomia/mones.htm

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La Procession de la Sanch, programme de la semaine sainte

Publié le par book catalogne


photo: Jean Luc MARIUS

Un cortège d’émotions…
Procession de la Sanch, vendredi 10 avril  2009 à 15h
Ce serait à saint Vincent Ferrier, né à Valence (Espagne), que l’on devrait les origines de la procession du Vendredi Saint, appelée procession de la Sanch. En 1416, à la suite du passage de Vincent Ferrier, est fondée à Perpignan, en l’église Saint-Jacques, l’archiconfrérie de la Sanch (du sang, en français). Celle-ci s’était fixé, entre autres buts, l’aide aux prisonniers et aux condamnés à mort, accompagnés au lieu de supplice par les confrères de la Sanch par le chant poignant du « miserere des pendus ». Leur marche, accompagnée de bannières sur lesquelles étaient peints les instruments de la Passion du Christ, était ouverte par un personnage tout vêtu de rouge, porteur d’une cloche de fer. C’est ce même caparutxa (pénitent) rouge, le regidor qui, aujourd’hui, rythme au son de la même cloche, le tragique et lent cortège de la Sanch dans le dédale des vieilles rues de Perpignan. Lui succèdent les misteris, parés des plus belles fleurs représentant les différentes scènes de la Passion et portés par pénitents noirs et femmes en mantille. Au son des tambours voilés de crêpe noir, cette majestueuse procession en coeur
de ville est l’une des plus émouvantes et spectaculaires expressions de la piété populaire catalane où le profane et le sacré ne cessent de s’imbriquer.

A 15h : Visite gratuite du couvent des Dominicains.
Rendez-vous caserne Mangin, 6 rue Rabelais.
Renseignements : Casa Xanxo (Animation du patrimoine). Tel : 04 68 62 38 84.
Allez visiter le très beau site sur la procession  http://www.processionlasanch.com/

Samedi 4 avril
A 14h : Visite gratuite de la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.
Rendez-vous place Gambetta
De 14h30 à 16h : Quelle sacrée architecture !
Visite gratuite et Ateliers pour enfants.
Rendez-vous à la Casa Xanxo, 8 rue de la Main de Fer. Tel : 04 68 62 38 84.
A 16h : Bénédiction du chocolat avec la confrérie.
À la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.

A 18h : Bénédiction des Rameaux.
À l’église de Saint-Matthieu.

Dimanche 5 avril
A 8h et 18h30 : Messes à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.
A 9h30 : Messe à l’église de Saint-Jacques.
A 10h : Rassemblement au Campo Santo pour la Bénédiction des Rameaux.
A 11h : Messe à l’église de La Réal.
Sardanes place Gambetta avec la cobla Els Unics.

Mardi 7 avril

A 17h : Visite gratuite de l’église de Saint-Jacques.
Rendez-vous devant l’église.
A 20h : Célébration pénitentielle à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.

Mercredi 8 avril

De 10h30 à 12h : Quel sacré décor !
Visite gratuite et Ateliers pour enfants.
Rendez-vous à la Casa Xanxo, 8 rue de la Main de Fer. Tel : 04 68 62 38 84.
De 14h30 à 16h : Quelle sacrée architecture !
Visite gratuite et Ateliers pour enfants.
Rendez-vous à la Casa Xanxo, 8 rue de la Main de Fer. Tel : 04 68 62 38 84.
A 16h : Visite gratuite de l’église Notre-Dame de La Réal.
Rendez-vous devant l’église.
A 20h30 : Chemin de croix de la confrérie de la Sanch.
Rendez-vous à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.

Jeudi 9 avril
A 17h :  Visite gratuite du couvent des Carmes
Rendez-vous devant l’Arsenal, 1 rue Jean Vielledent.
A 17h : Messe à l’église de Saint-Jacques
A 18h30 : Messes à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste et à l’église de La Réal.

Vendredi 10 avril
A 10h30 : Autour de la procession de la Sanch : découverte de l’histoire de la procession de la Sanch. Sur inscription au 04 68 62 38 84. Nombre de places limité.
A 15h : Procession de la Sanch.
Départ de l’église Saint-Jacques
Messes à 18h :  (Saint-Matthieu),
A 18h30 (cathédrale Saint-Jean-Baptiste et La Réal).

Samedi 11 avril
A 14h : Visite gratuite de la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.
Rendez-vous place Gambetta.
De 10h30 à 12h : Quel sacré décor !
Visite gratuite et Ateliers pour enfants.
Rendez-vous à la Casa Xanxo, 8 rue de la Main de Fer. Tel : 04 68 62 38 84.
A 15h : Visite gratuite de l’église Notre-Dame de La Réal.
Rendez-vous devant l’église.
Goigs del ous. Groupes de chanteurs catalans en centre-ville
A 21h30 : Messe et baptême à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste.

Dimanche 12 avril : Pâques 2009

A 8h, 10h30, 18h30 à la cathédrale Saint-Jean-Baptiste
A 9h30 : Messes dans les églises de Saint-Matthieu et de Saint-Jacques.
A 9h45 : Procession du Ressucité.
Deux départs : de l’église Saint-Jacques et de l’église La Réal.
A 11h : Messe à l’église La Réal.
Renseignements :

Office de Tourisme de Perpignan
Palais des Congrès – Place Armand Lanoux
66000 Perpignan
Tel : 04 68 66 30 30

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les rameaux à Girona

Publié le par book catalogne


Avec ce beau temps et pour fêter mon anniversaire  nous sommes allés à Girona ce dimanche 5 avril, le beau temps était au rendez-vous après une semaine bien maussade.

C’était les rameaux et la ville était en pleine effervescence, les fidèles sortaient de la cathédrale avec leurs rameaux de lauriers en fleur et romarin bénis et quelques belles palmes dorées tressées et  torsadées, tous se précipitant dans leur pâtisserie préférée pour acheter un  tortell de rams une grande couronne décorée de fruits confits et fourrée au massepain,(voir photo)...










Après un petit tour sur la rambla nous sommes allés déjeuner chez « Mar Plaça » le fameux riz au homard, (voir photo).

Nous avons pris en entrée, de merveilleux couteaux tendres à souhait, des petits calamars et des clovisses,excellents

Ensuite le fameux  riz ou fideu au homard, je ne vous recommanderai jamais assez ce restaurant, il mériterait d'être étoilé mais refuse, veut faire sa cuisine sans contrainte et sans cravate comme il dit, c’est un autodidacte  qui reçoit chez lui les plus grands chefs étoilés qu’ils soient français ou espagnol. Une adresse donc à garder, assez chère mais avec des produits de grandes qualités.

le chef (photo) un grand monsieur passionné par sa cuisine
 

Plaça Independència 3
17001 Girona, Spain
+34 972 205 962


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