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langoustes au rancio

Publié le par book catalogne

Ingrédients (6 personnes)

1kg 700 de queues de langouste soit 12

1 dl d’huile d’olive

2 c soupe huile

2 oignons

2 carottes

3 ails

1 grosse cas de concentré de tomate

400 g de tomates concassées

200 g de jambon cru

1dl ½ de rancio

15 cl de fumet de poisson

sel , poivre , piment de Cayenne

50 g de beurre +2 c à soupe de farine pour la liaison

7 cl - au choix de cognac , armagnac ,

Préparation:

Commencer par préparer les queues, couper en larges médaillons de 4-5 cm

Dans une cocotte faire chauffer l’huile y jeter les morceaux de langouste les faire raidir les laisser jusqu’à coloration rouge des carapaces , flamber au cognac ou armagnac puis réserver

Dans la même cocotte , verser huile + beurre rissoler le mirepoix de carottes , oignons , ails , ajouter le concentré de tomate , le persil haché ,le jambon taillé très petit puis les tomates concassées , assaisonner, laisser mijoter 20 minutes puis passer le tout au mixeur, passez la sauce au tamis.

Rajouter les langoustes à cette sauce Dans une casserole porter le vin rancio à ébullition ajouter le verre de fumet de poisson délayé dans de l’eau chaude puis verser sur la préparation ,ou alors vous pouvez aussi verser directement le rancio dans la sauce et ajouter le fumet de poisson , laisser bien imprégner quelques minutes

Dans un bol travailler à la fourchette le beurre et la farine ( beurre manié ) , ajouter en plusieurs fois au civet de langouste, en fouettant , dès l’ébullition arrêter le gaz

Servir immédiatement

Reçette prise sur le site lesfoodies.

langoustes au rancio
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langoustes au rancio
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Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche

Publié le par book catalogne

L'Église paroissiale saint Pierre est l'église de la ville de Figueres, c'est un bâtiment majoritairement gothique situé place Saint Pierre, près du Musée Dali

on y découvre dans une alcôve des santons et une crèche au fond

Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche
Église Saint-Pierre de Figueras et sa creche

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Figueres, marché de noel 2014, mercat de nadal

Publié le par book catalogne

Figueres se prépare à l'arrivée de Noël

vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour décorer la maison et aussi les meilleurs produits de l'artisanat. J'ai acheté de très bons tourrons.

Foire de Noël à la Place de la Mairie,

- 3-11 Décembre - 17 au 18 Décembre - 22 Décembre 24 (midi) sur la Rambla vous pourrez profiter de la petite aire de jeux qui est installé !! Et à 18h sur les mêmes Ramblas, lumières de Noël

Figueres, marché de noel 2014, mercat de nadal
Figueres, marché de noel 2014, mercat de nadal
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Village magique - Port-Barcarès 2014

Publié le par book catalogne

Laissez-vous transporter dans la magie de Noël... Village magique Port-Barcarès (Place de la République)

Du 5 décembre au 4 janvier 2015

Au programme :

Du 3 au 31 décembre Exposition "Dans les règles de l'Art" et sa vitrine de Noël (Maison des Arts)

Samedi 20 décembre 14h : Animation commerciale 15h30 : Course de Noël enfants (Déguisez-vous en Père Noël) Fondue au chocolat (Au chalet Barc’anime) 16h : Course de Noël adultes (Déguisez-vous en Père Noël) 17h : Remise des Prix de la course de Noël

Dimanche 21 décembre 15h : Crèche vivante (Avec la participation de Barc’anime, Chants de Noël interprétés par les Baladins) 16h : Arrivée du Père Noël et ses lutins (Ouverture de la boîte aux lettres géante et séance photos) Lundi 22 décembre 15h : Maquillage féerique (Dans la Crèche du Marché de Noël)

Mardi 23 décembre 14h30 et 16h : La fabrique des petits lutins (Ateliers enfants) 15h30 : Fondue au chocolat (Au chalet Barc’anime) 17h : Pessebre Vivent del Rossello (Par la Trobada Del Bercol, Eglise Notre dame de Bon Secours)

Mercredi 24 décembre 14h30 et 16h : Ateliers des petits gourmands (Création de brochettes de bonbons, Dans la Crèche du Marché de Noël)

Samedi 27 décembre 14h : Animation commerciale Dimanche 28 décembre 14h : Animation commerciale

Mercredi 31 décembre Nuit de la St-Sylvestre (Soirée dansante avec l’orchestre Orient Express suivie d’un feu d’artifice à 24h, Front de mer) Patinoire (Animation DJ jusqu’à 2h du matin)

Jeudi 1er janvier 8h : 1er bain de l’année (Village des Pêcheurs) De 15h à 18h : Ballada de Cap d’Any avec la Cobla Tres Vents (Organisé par l’association Sardana Marinera del Barcarès, Front de mer/sous le chapiteau)

Vendredi 2 janvier 14h : Animation commerciale 14h : Disco Toon’s sur la patinoire 14h30 : Show Sculpture sur glace en live (Au village de Noël) 15h30 : Atelier enfant sculpture sur glace

Samedi 3 janvier 14h : Animation commerciale 14h30 : Show Sculpture sur glace 15h30 : Atelier enfant sculpture sur glace

Dimanche 4 janvier 14h30 : Chants interprétés par Les Baladins 15h : Arrivée des Rois Mages et Fête de l’Epiphanie

Renseignements : Office de tourisme Le Barcarès Tel. +33 (0)4 68 86 16 56

Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
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Village magique - Port-Barcarès 2014
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Village magique - Port-Barcarès 2014
Village magique - Port-Barcarès 2014
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Font romeu, escapade nocturne 2014

Publié le par book catalogne

ESCAPADE NOCTURNE TOUS LES MERCREDIS Balade nocturne en raquettes et soirée gourmande en chalet d’altitude RENSEIGNEMENTS ET RÉSERVATION: 04 68 30 36 09 contact@ozone3.fr - BUREAU OZONE3 / ESF Programme : 17h30 Rendez-vous au bureau Ozone3 - Prise en charge du matériel 17h45 Depose des véhicules à proximité du chalet - Retour vers départ randonnée 18h00 Randonnée nocturne - Forêt de la Serra de l’Ours jusqu’au chalet du Belvédère 19H30 Arrivée au chalet d’altitude - Apéritif et dîner* 22H00 Fin de soirée - Retour en véhicule *Menu proposé : Apéritif vin chaud, vin doux ou Kir -Tartiflette ou Camembert rôti avec assiette de charcuterie et salade verte -desserts Crêpe ou Gaufre sucrées TARIFS : ADULTE / 37 €, ENFANT(-12 ANS) / 24 €

Font romeu, escapade nocturne 2014

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