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confiture d'abricot

Publié le par book catalogne

Confiture  avec des abricots "rouge du roussillon', les meilleurs, mais si vous n'en trouvez pas car ils se font de plus en plus rares vous pouvez prendre du "Royal"

1 kg d'abricots (pas trop murs)
750g de sucre
Enlever le noyau er faire macérer dans le sucre toute une nuit
le lendemain cuire sans enlever l'écume, jusqu'à une bonne consistance.voir vidéo
mettre en pot,  les retourner
Facile et très bon !!!!



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Bénédiction des herbes de la St jean

Publié le par book catalogne

Il fallait se lever tôt à 5h pour faire bénir les herbes de la St Jean , les pèlerins étaient venus nombreux des alentours de Prades  se rendant un bouquet d'herbes à la main, à la Chapelle de St Jean (au dessus de St Michel de Cuxa), pour les faire bénir afin que rentre dans leur foyer : paix et prospérité
Une très belle tradition








Les herbes magiques


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Le prix du pastis au Perthus

Publié le par book catalogne



Tout le monde me demande le prix de la bouteille de pastis au Perthus où aux alentours
Voici les tarifs
2012 ne  vous fiez aux photos, je tiens à jour le prix des bouteilles


51
1 litre= 11€79

ricard
1 litre = 12€,69
 

ricard 

Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.  et néfaste à la fête



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Découvrez Barcelone à vélo en visite guidée

Publié le par book catalogne

Pour ses  itinéraires  à  la  carte,  MABARCELONE,  structure  qui  propose  des  visites  guidées insolites  à  Barcelone  et  ses  environs,  a  eu  envie  d’offrir  deux  nouvelles  activités  :  une promenade à Barcelone en Bicyclette et la route des vins du “Penedès”.

Deux excursions originales pour se divertir tout en s’instruisant !
« Ces deux initiatives répondent à l’envie des voyageurs de programmer 
pendant leur périple des activités autres qu’à pied : en se déplaçant à vélo ou en 4x4 et accompagnés d’un guide spécialisé, ils ont ainsi un aperçu  pittoresque  "grand angle" de la ville ou de ses alentours… »

 
Barcelone en Bici 
                   Pour   les  aficionados     du   mouvement       et  des   animations     innovantes     en
              vacances,  MABARCELONE conseille une balade en ville  à vélo  : du  bord de
              mer   au   casque    antique,   une   façon    insolite et  divertissante   de   découvrir
              Barcelone autrement…

              Un  parcours  agréable  et  surprenant,  une sortie  au  grand  air  qui  réjouira  les
              petits comme les grands, un bon moment en perspective et des souvenirs à la
              pèle garantis !

              Cet itinéraire interactif se fait  le temps d’une  promenade de 3  heures et est
              ponctué d’une pause dans un lieu surprenant.



Outside Barcelona : La route des vins du “Penedès”

           Pour  les  amateurs  de     bons  vins,  il  est  désormais  possible  de 
découvrir les meilleurs vins et bodegas de la région du Penedès  grâce à cette nouvelle échappée, qui mêle plaisirs du palais et découverte de la Catalogne viticole.
Située   entre  Tarragona     et  Barcelone,    la région   du   Penedès détient   quelques    vins  et  cavas    (champagne  local) les plus réputés d’Espagne. Venez tester les procédés d’élaboration du
vin !
Une   excursion    privée   d’une   journée    complète,     accompagnée        d’un   guide    haut   en  couleurs, passionné par cette région et intarissable sur son histoire et ses anecdotes, bref,
un voyage au cœur de votre séjour à Barcelone…

MABARCELONE vous donne rendez-vous pour ces deux nouvelles activités à partir
du 25 juin 2009.

      RDV sur le site www.mabarcelone.com pour prendre contact avec nous !

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L'espadrille (vigatana, espardenya) tendance de l’été

Publié le par book catalogne



C’est l’été et que met ton au pied, des espadrilles, des vraies, en corde en fil de lin et toile de coton de toutes les couleurs c’est la chaussure emblématique de la catalogne en passant des muletiers aux danseurs de sardane, à Dali, au pape tout le monde s’y met.
Fabriqué en Vallespir,  la « Vigatana » est née au pied des Pyrénées. Elle est traditionnellement rouge pour les femmes et noire pour les hommes.
Deux femmes de caractères Céline Albert et Cécile Vila ont  réouvert  après vingt ans de sommeil, l'ancienne usine Ollet-Llobers, à Saint-Laurent-de-Cerdans, une belle vitrine avec des modèles très tendances fabriqué avec les belles toiles du soleil

Bien sûr n’achetez pas en supermarché celles à 5€ qui viennent d’Asie ou du Bengladesh

 

Comment les entretenir

Pour les conserver dans un bon état évitez de les porter sur des sols humides, car la fibre végétale de la semelle absorbe l'eau (pluie) et le poids du corps avachit la semelle mouillée. Dans ce cas-là, vous devez les laver dès que possible avec de l'eau et du savon, la main ou bien dans la machine à laver (si elles sont cousues main). Si vous les lavez à la main, vous devez les rincer avec beaucoup d'eau et les faire sécher le mieux et le plus vite possible, pour éviter qu'elles deviennent pourries. Si vous utilisez la machine à laver, lavez avec un programme court et avec de l'eau froide. Les espadrilles blanches ou en couleur crue peuvent parfois prendre un ton jaune, si le tissu sèche avant  la semelle. Dès qu'elles seront sèches, vous pouvez nettoyer le tissu avec un peu d'eau de Javel tendue d'eau pour obtenir la couleur blanche à nouveau.



Où les trouve-t-on ?

St laurent de Cerdans

Création catalane
Chemin du Baygnat d'En Pouly  st Laurent de Cerdans
Tél 0468540868
Ouvert tous les jours de 10h à 12 h et de 14h30à 19h(fermée dimanche matin).
http://www.creationcatalane.com/francais/entreprises.html

Espadrilles Vallespir pied léger

66260 SANT LLORENÇ DE CERDANS - 7 Joseph Nivet - Tel. : (+33 ) 0468395757 - Fax : (+33 ) 0468395191 - Mobil : (+33 ) 0622197978
http://www.vallespirsandales.com/francais/principal/principal.html

Perpignan
Maison Quinta

3, rue Grande des Fabriques
66000 Perpignan
Tél. 04 68 34 41 62
http://www.maison-quinta.com/

Marchand de chaussures Codognès

4 Rue Voltaire, Perpignan,
04 68 34 85 95
Je pense qu’il y a bien sur d’autres adresses dans le département

 

 

Torreilles

Baz'arts du Sud
Ouvert de pâques à mi-octobre
horaires:
de 10h à 12h et de 15h30 à 19h30
13 place Louis Blasi
66440 Torreilles village
Tél: 04 68 53 28 50

Collioure

 Maison de Prosper

(ex Danseur Catalan)  boutique d'espadrilles, qui existe depuis + de 100 ans

 place du 18 juin




Figueres

Maunes Sabaters
Lasauca 15 - 17600 Figueres (Girona) - Tel. i Fax 972 51 01 16
e-mail: info@maunesabaters.com
http://www.maunesabaters.com/page3f.html
Girona

 

Toni Pons

http://www.tonipons.com/
Barcelona
Le temple de l’espardenya

La Manual Alpargatera
Le plus vieux magasin  d'espadrilles  faites à la main
Adresse: Avinyó 7, 08002 Barcelona
Tel.: 93 3010172 - manualp@mac.com
Fax: 93 3011829 - Fax: 93 2111743 (24H)
Horari: 9,30h-13,30h 16,30h-20,00h
http://www.lamanual.net/
http://www.lamanualalpargatera.com


Book catalogne

 

 

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Gâteau pour la fête des pères

Publié le par book catalogne


Perpignan, pour la fête des pères, le célèbre patissier Olivier Bajard a préparé pour cette occasion un délicieux gâteau au chocolat ( voir détails ci-dessous)
En cadeau pour l'achat d'un gâteau spécial Fête des Pères, Olivier Bajard vous offrira un bon cadeau  pour participer à un atelier dégustation 
Chocolat - Macaron et Vin Doux Naturel du Roussillon.
L'évènement aura lieu le samedi 28 novembre 2009 à l'Ecole Internationale de Pâtisserie.
A cette occasion, Olivier dédicacera son premier 
livre de pâtisserie



(taille unique 6 personnes - 30.00 €)

Mousse au chocolat Grand Cru Sur Del Lago
Crème onctueuse à la menthe fraîche
Coulis et fraises du Roussillon
Biscuit fondant chocolat
Pâte sablée au chocolat


Vin doux naturel conseillé : Rivesaltes Grenat Rouge 2004 
Domaine de Cazes

Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier BAJARD
355 rue Docteur Parcé - Zone AGROSUD - 66000 PERPIGNAN - France
Tél : +33 (0)4 68 38 78 85 - Fax : +33(0)4 68 21 57 61
Email : contact@olivier-bajard.com

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Merveilleuses rousquilles à Perpignan

Publié le par book catalogne



Patisserie P. BUJA

Je vous recommande un excellente adresse où tous les vendredis
 le patissier P. PUJA, un homme humble, passionné par son travail  fait de délicieuses rousquilles (biscuit sec et tendre, en forme de couronne, enrobé d'un épais glaçage blanc, c’est vraiment la gourmandise  catalane)
comme on trouve  dans le Vallespir, une pure merveille,  je ne peux vous retranscrire la merveilleuse odeur qu'elles dégagent et leurs moelleux.
Je vous recommande aussi ses panallets, son gâteau le St jean etc...
Alors n'oubliez pas tous les vendredis de faire un petit tour vers cette petite pâtisserie car Je pense que c’'est le seul sur Perpignan à faire d’aussi bonnes rousquilles
Elles peuvent se  conserver toute la semaine, ce mardi, j'ai eu de la chance de trouver le dernier sachet au prix de 5€



6 Rue Fond-Froide à Perpignan
06 68 51 21 00

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Rachdingue la San Juan

Publié le par book catalogne

Vous trouverez sur mon blog déjà un article sur les feux de la St Jean dans le département , pour ne pas faire pareil et répéter toujours la même chose, j'ai trouvé une autre façon de fêter ce jour en allant en Espagne au Rachdingue boîte mytique lancé par Salvador Dali pour une soirée électrique....




www.rachdingue.com/blog

www.myspace.com/rachdingue

 
RACHDINGUE | Spain -> Costa Brava->Vilajuïga | A 10 km De Figueres 9km De Roses
Tel:+34 972 53 00 23 Fax:+34 972 53 04 83 | infoline +34 619 482 596
Postal Adress : Le Rachdingue / Appartat 218 / 17480 Roses / Spain

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Bio- Ille sur Têt, le marché d'Astrid

Publié le par book catalogne


Marché bio et fermier à La Fabrica

Le 18 juin 2009
 
La Fabrica est encore une fois en ébullition : le jeudi 6, lancement d'un marché bio et fermier en présence des producteurs locaux dans le théâtre, de 18h à 21h, en musique, avec un coin animé pour les enfants histoire de faire ses courses et prendre l'apéro au bar tranquillement. Se sont inscrits pour cette première édition des producteurs de miel, d'olives, d'huile, de pain, de jus de fruits, de confitures, de vin, de pâtés et de charcuterie. On aura la possibilité de commander, de déguster, de faire ses courses et de se détendre. Ce marché s'appelle "le marché d'Astrid" : Astrid van den Boogaerde était le premier membre fondateur de la Fabrica à venir très généreusement en aide au moment des travaux. Elle nous a quittés au printemps, à 52 ans. Toute sa vie, elle s'est battue pour que nous prenions conscience de notre mal-bouffe, nous a initiés aux produits de saison, nous a fait découvrir l'agriculture biologique et fermière. C'est en son honneur que l'équipe de la Fabrica désire tenter l'expérience, qui aura lieu tous les jeudis jusqu'à Noël, et au-delà si ça marche.

Tous les jeudis soirs à La Fabrica de 17h30 à 20h30.

Renseignements :

La Fabrica
Rue de la Neige
66130 Ille sur Têt
Tél : 04 68 84 08 09

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Les restaurants de Torreilles plage sont ouverts

Publié le par book catalogne

 
Ca y est  tous les restaurants de plage de Torreilles sont ouverts, l’été arrive et c’est bien agréable de retrouver toutes ces petites paillottes avec beaucoup de charme, un dépaysement assuré sur la plage la plus sauvage du département.

Je recommande  les 6 restos (Chiringuito, La Casa Pardal, L’Ovalie Beach, La Baraquette, Le Maya, le Zaza)

Ils sont tous très bons, du poisson frais, aux spécialités catalanes une fois que vous y gouterez vous  y reviendrez et si vous avez la chance d’y aller un soir de pleine lune vous serez comblés
ZAZA CLUB
Tél: 04 68 59 21 45 (Plage sud
) Cadre enchanteur restaurant, bar de plage,  poissons frais,  très bon restaurant (Location de transats)
CASA PARDAL, tél. 04.68.28.49.10 , Plage nord  (bunker)
restaurant familial club plage, (paellas, riz noir, sardines, etc...)  (Location de transats) découvrez leur site nouveau site web
http://www.restaurant-lacasapardal.com/
LE CHIRINGUITO
tél.: 06.08.13.06 85
.
Dépaysement total, bon restaurant (Plage nord).  Sur la plage. (pas de CB) (Location de transats)
L’ovalie BEACH Plage  centrale, 06 03 78 80 22 (location de transats).

LA BARAQUETTE tél.: 04 68  28 25 27 Plage  centrale, (Pas de CB) (Location de transats)

LA MAYA CLUB  plage sud Tél 04 68 80 30 92 (Pas de CB) (Location de transats)

Bar musical l'Alhambar
rond point de Torreilles plage à coté du ranch hispano dans tente berbère

 

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