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Le Brâme dans les Pyrénées Orientales

Publié le par book catalogne



La période du brame (
mot qui désigne à la fois le cri du cerf et la période du rut)

 mi septembre à  la fin octobre dans les Pyrénées Orientales est l'occasion d’écouter dans la journée et surtout le soir dans les champs, aux  lisières des forêts ces différents cris. Ce brame est pour les males très important pour se situer hiérarchiquement, Il est très dangereux de les déranger car ils peuvent charger, les cris rauques et profonds  sont impressionnants, il vaut mieux ne pas s’aventurer seul, le mieux est de prendre un guide pour  partager quelque chose d'unique avec d'autres passionnés en toute sécurité.

En Cerdagne comme dans tous le Capcir on peut entendre ces brames, le Pla des Aveillans, les Bouillouses, le Col de la Llose,, Pla del Mir ….

 

 

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Rivesaltes la fête des vendanges

Publié le par book catalogne



Ce week-end du 19 septembre 2009 la ville de  Rivesaltes fête ses vendanges
J'ai aimé les balades dégustations vigneronnes qu'ils proposent pour 10€/personne avec GERARD MELINES, le berger des mots
de 10h15 à 12h45 et de 16h30 à 19h au départ de la gare

une belle balade pour découvrir les vignerons de Rivesaltes, Le domaine Rombeau, Domaine Cazes,Domaine Nayandei, Domaine Singla, Domaine l'Héritier, Domaine Boudau, Domaine Les sabots d'Hélène, Domaine Joliette et Caveau Arnaud de Villeneuve, vous y ferez une dégustation de vin avec en accord des mets choisis par le vigneron
10% de remise sera faite sur tous vos achats de vins
Inscription, Gérard Mélines: 04 68 67 11 90 - 06 09 85 40 92

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Cours de cuisine catalane à Ille sur Tet

Publié le par book catalogne

 

Les Ateliers de Cuisine Catalane reprennent dès mercredi 16 septembre à 15h30, la première séance sera de saison avec une salade de fromage à l’estragon, une salade de poulet aux fines herbes, radis et navets en sauce verte, la deuxième séance est le prévue le mercredi 30 septembre à 15h30 (renseignements en bas)

Enseigner, développer et  promouvoir l'art culinaire catalan, afin de maintenir et de préserver une cuisine qui a son identité (ouvert ouvert aux adultes comme aux enfants.)

 

       Tourisme des 4 saisons
Les Ateliers organisent également de petits voyages en Catalogne-sud permettant de faire connaître ses diverses productions, ses sites, ses fêtes traditionnelles,

          Ils ont le souci de mettre en valeur les productions agricoles, agroalimentaires et viticoles de la Catalogne-nord (département des Pyrénées Orientales) en suivant le rythme des saisons et des fêtes : chapon farci de noël, turbot aux asperges vertes de la Salanque, crème de navets de Pézilla, pintade aux deux pêches, canard aux cerises etc...

          Vins et gastronomie
Les Ateliers font connaître d'une part les métiers de bouche du département : charcutiers, boulangers, pâtissiers, confiseurs, fromagers, éleveurs... et d'autre part les vins du Roussillon.

          Une référence
Eliane Thibaut i Comelade dirige les Ateliers.
Spécialiste en cuisine catalane, hygiène de l'alimentation et auteur de nombreux ouvrages, sa signature est une garantie de haut niveau.

          Vocation pédagogique
Autour des Ateliers, sont programmés des conférences, des séminaires, présentations de produits du terroir de grande qualité, des voyages en association avec "els amics de la Casa Païral".

Renseignements

10, rue de l'hôpital 66130 Ille sur Tet
tél. : 04.68.55.36.49 ou 04 68 84 77 78 ou 04 68 86 12 55
Entrée par les jardins de
la Rodona
Chef de cuisine : Alain Delprat - "Le Yucca" à Perpignan, Daniel Brin - le "YY" à Perpignan
Participation aux cours : 16 € la séance ou 1 carte de 6 séances pour 80 €
Jour : le mercredi après-midi de 15h30 à 17h30 chaque quinze jours.
Sont par ailleur prévus :
       
- une "Matanca" pour le mois de février
        - un séminaire de printemps autour de l'agneau
        - un séminaire en décembre autour  des nouritures de Noël
Ces événements seront  annoncés par voie de presse (INDEPENDANT : rubrique d'Ille sur Tet, Radio ARRELS, FRANCE BLEU  ROUSSILLON)

 

http://www.ille-sur-tet.com/

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Le Marché de Saint Laurent dans les Pyrénées orientales

Publié le par book catalogne

Je reviens sur le marché de St laurent de la Salanque, vous trouverez  dans mon blog un grand article déjà paru sur cet endroit et les adresses des commerçants mais aujourd'hui je m'arrête sur 2 nouvelles adresses remarquables




UN FROMAGER
Un fromager affineur  de Rivesaltes
Crèmerie CHEZ JULIETTE
Il vient sur le marché le jeudi et le dimanche matin tél: 04 68 38 53 25, je peux vous assurer qu'une fois que vous aurez découvert cette adresse, vous y retournerez




UN BOULANGER BIO
LE PAIN D'ERIC
Enfin du pain Bio au levain naturel  en Salanque, ils sont nouveau aussi, ils viennent le jeudi et le dimanche matin  Leur pain est cuit au feu de bois il est excellent je vous le recommande.
C'est  un  jeune couple bien sympatique qui vous offre des pains à l'épautre, pains complets, baquettes, pains aux olives, pains aux noisettes et raisins etc...quelques gâteaux aussi
je les ai trouvé vers le café du Commerce, une adresse à retenir



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dernier jour pour les restos de plage de Torreilles

Publié le par book catalogne



crédit photo: Timlou
Les bonnes choses ont toujours une fin!! Hélas... faudra attendre l'année prochaine pour profiter et savourer des petites paillottes de Torreilles plage.
Ce week-end beaucoup d'entre eux ferment, le ZAZA continue jusqu'au 20 septembre, réouverture début  mai 2010
Alors si vous n'avez pas encore découvert cette plage et ses petits restos  dépêchez vous ca ferme le 12/13 septembre


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Perpignan, Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier BAJARD

Publié le par book catalogne

Démonstration de Desserts  à l' Ecole Internationale de Pâtisserie Olivier BAJARD

par Christophe MICHALAK
Champion du Monde de Pâtisserie - Consultant International


Christophe MICHALAK 

Christophe vous dévoilera quelques unes de ses somptueuses créations, le :

Mercredi 16 septembre 2009

de 14h à 17h

Un grand moment de passion et de modernité à ne pas manquer.

Chaque dégustation sera accompagnée par  les vins doux naturels de la Coume Del Mas

Tarif adulte : 40 € - Tarif enfant : 10 €  dégustations et dossier recettes compris (ouvert à tout public)

Renseignements et réservation au 04.68.38.78.85
355 rue Docteur Parcé - Zone AGROSUD - 66000 PERPIGNAN - France
Tél : +33 (0)4 68 38 78 85 - Fax : +33(0)4 68 21 57 61
Email : contact@olivier-bajard.com


http://www.olivier-bajard.com/

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à 11km de Barcelone le parc "Catalunya en Miniatura"

Publié le par book catalogne



Inauguré en mai 1983, CATALUNYA EN MINIATURA est le plus grand complexe touristico-culturel du monde consacré aux maquettes et en son genre en Espagne.
Leur  but est de faire connaître aux visiteurs les monuments, constructions et œuvres architecturales les  plus représentatives de Catalogne.
Cela permet de  découvrir  les catalans,  leur terre, la diversité de leur culture, leurs coutumes et leur folklore, pour créer ainsi des liens d’amitié et de solidarité.
Une belle ballade de week-end avec les enfants à 2h de Perpignan
HORAIRES
Octobre, novembre, décembre, janvier et février:

Ouvert du mardi au dimanche inclus de 10h à 18h.
Mars, avril, mai, juin et septembre:
Ouvert tous les jours de 10h à 19h.
Juillet et août :
Ouvert tous les jours de 10h à 20h.
Fermé les 25 décembre, 1 Janvier et 6 janvier.
Le 24, 26 et le 31 décembre ouvert le matin de 10h à 15h.

ACCÈS AU PARC
Adultes
10,00 euros
Enfants de 4 a 12 años
7,00 euros
Retraités
7,50 euros
Prix spéciaux pour groupes, agences de voyages et écoles. Pour en savoir plus, contacter le parc par téléphone au 93 689 09 60, par fax au93 689 13 26 ou par courriel reservas@catalunyaenminiatura.com

http://www.catalunyaenminiatura.com/i

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Castelló d’Empúries - Festival Terra de Trobadors

Publié le par book catalogne



A 35 km de la frontière,  Castello d'empuries fête sur 3 jours les 11, 12 et 13 septembre son festival "Terres des troubadours " Castelló Empúries devient  Plaza Juan Alsina et James I   le retour à la mémoire vivante d'un passé très lointain. La population fait un bon en arrière  de près de 700 ans, juste un moment de fierté pour la ville, lorsqu'un château fut la capitale des anciens comtés de Catalogne, la plus importante et quand le département était dirigé par le Comte Ponce Empuries incroyable Hugh IV . 
Pendant ces 3 jours,   la magie, la couleur, le rythme, le plaisir, le divertissement, la culture et la tradition.sont au rendez vous
- Présence d'acteurs professionnels et musiciens
- Musique et spectacles de danse
- Démonstrations des métiers
-  Dîner Medieval
- Marché médiéval
- Tournoi des combats et des chevaliers, des troubadours et ménestrels
- Spectacles de rue
- Visites guidées
- Musique
- Conférences
- Expositions

Programme 2009 voir ci-après
http://www.festacatalunya.cat/index.php?md=documents&accio=descarregar&id=1264&lg=cat

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