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Pâques 2012 chez Olivier Bajard

Publié le par book catalogne

Joyeuses Pâques


A l'occasion des Fêtes Pascales,
Olivier Bajard et son équipe vous proposent leur dernière collection
de gourmandises chocolatées sur le thème de la Russie.

Venez découvrir l'entremets spécial Pâques

Le Kremlin

Taille unique 6 personnes - 45 €

Mousse au chocolat Grand Cru du Pérou
Cerise griotte nature
Coulis de cassis noir de Bourgogne
Biscuit chocolat fondant
Fond de pâte sablée au beurre A.O.C des Charentes
Décor réalisé entièrement en chocolat

http://www.olivier-bajard.com/

 

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Pâques à la chapelle de Juhègues 2012

Publié le par book catalogne

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A l'occasion du week-end de Pâques, la ville de TORREILLES organise ses traditionnelles animations sur le site de la chapelle de Juhègues.

Première grande fête du printemps en extérieur, l'Aplec de Juhègues est un moment de "renaissance" très attendu par de nombreux habitués, mélant amitié, piété et convivialité.

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Voici le programme :

 * DIMANCHE 8 AVRIL 2012 à 17H00 - GRATUIT
CONCERT DE PAQUES - CHAPELLE DE JUHEGUES

Concert "L'Art de l'ornementation italienne, à  l'aube du baroque", proposé par l'ensemble "Les Affinités" du Conservatoire Perpignan-Méditerranée
Dorothée PINTO (chant), Fanette ESTRADE (flutes à bec), Carole PARER (clavecin), Benjamin GASPON (traverso), Christian ROUQUIé (violon), Joél PONS (violoncelle) et Jean-Pierre BASTON (orgue) interprèteront un programme de musique instrumentale et vocale qui fera la part belle à ce que l'on appelle l'ornementation et la diminution...Ou comment les interprètes enrichissaient à foison une mélodie, à la manière d'un décor de théâtre, venant ainsi sublimer un texte.

Oeuvres de compositeurs Italiens des 16ème et 17ème siècles : Giovanni PIERLUIGI DA PALESTRINA, Vincenzo RUFFO, Claudio MONTEVERDI, Dario CASTELLO, Girolamo FRESCOBALDI...

* LUNDI 9 AVRIL 2012 dès 10H00
APLEC DE PÃQUES - CHAPELLE DE JUHEGUES

Programme de la manifestation :

10H30 : Messe de Pâques animée par la Cobla "Les Casenoves
11H30 : Sardanes avec la cobla "Les Casenoves" sur le théâtre de verdure et apéritif offert par la commune.
12H00 : Repas tiré du sac (prévoir ses tables et ses chaises)
15H00 : Bal musette avec l'orchestre "BORY'S".
15H30 : Distribution de bunyettes et de muscat par le comité des fêtes.

Tombola organisé par l'association pour la gestion du patrimoine Torreillan durant ces deux jours !
 
Informations : 04.68.28.41.10 - www.torreilles.com / www.torreilles.fr
Toutes les animations programmées sont gratuites

 

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Les toques blanches, Perpignan accueille la sixième édition de Palais Gourmand.

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Palais des Expositions
Un évènement gastronomique unique en Europe !

Dimanche 25 mars 2012

Perpignan accueille la sixième édition de Palais Gourmand.

Cet évènement unique en Europe est organisé tous les deux ans et permet de découvrir, tout au long d'un parcours dégustation original, la richesse de la gastronomie catalane à travers les créations d'une quarantaine de grands chefs de l'association les "Toques Blanches du Roussillon", accompagnées d'une sélection de vins et de produits du terroir.
Après avoir accueilli lors de sa dernière édition des cuisiniers européens, venus notamment de Pologne, 2012 sera placée sous la bannière la plus étoilée du monde avec 250 Maîtres-Cuisiniers de France.
À cette occasion, ces grands noms de la gastronomie française tiendront leur 57ème congrès mondial à Perpignan.

Tarif : 50 €

Renseignements et inscriptions : 04 68 35 90 99 / palaisgourmand@perpignan.cci.fr et www.perpignan.cci.fr

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Balades insolites chaque dimanche par l'OT de ¨Perpignan

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 L'Office de tourisme vous propose toute une série de balades insolites chaque dimanche.

Lieu de la visite:

En mars :
- le 25 mars à 15h00 "le printemps dans la ville"

En avril :
- le 1 avril à 14h00 "poisson d'avril"
- le 8 avril à 9h30 "la chasse aux oeufs du patrimoine"
- le 15 avril à 10h00 "le Serrat d'En Vaquer"
- le 22 avril à 14h30 "festa de la Sant Jordi"
- le 29 avril à 10h30 "zoom sur la ville"

Réservation au Point Information Tourisme Palmarium

PERPIGNAN

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En mars :
- le 25 mars à 15h00 "le printemps dans la ville"

En avril :
- le 1 avril à 14h00 "poisson d'avril"
- le 8 avril à 9h30 "la chasse aux oeufs du patrimoine"
- le 15 avril à 10h00 "le Serrat d'En Vaquer"
- le 22 avril à 14h30 "festa de la Sant Jordi"
- le 29 avril à 10h30 "zoom sur la ville"

Réservation au Point Information Tourisme Palmarium

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Recette de calçots cuisinés autrement

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Les calçots sont une variété d'oignons catalans tendres et doux. Ils sont de la même famille que les poireaux.
Les calçots se mangent entre janvier et mars, cuits au bois directement sur une grille et saucés de leur sauce typique, la sauce de calçots ou salvitxada, qui est proche de la sauce romesco, sauces facilement confondues. Les deux sauces contiennent un poivron séché cultivé à l'est de l'Espagne nommé nöra, très populaire dans la cuisine catalane.
Les calçots sont cuits à l'extérieur sur un barbecue traditionnel de la culture catalane, la calçotada.

Je vais donner une autre façon de les cuisiner surtout si vous n'avez pas de cheminée ou de barbecue, c'est aussi très bon

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une botte de calçots

(que j'ai trouvé actuellement sur le marché de St laurent de la Salanque , 2€)

les laver

les placer dans un plat en terre en quinconce

mettre un filet d'huile d'olive, salez, poivrez

mettre au four 30/35mn à 200°

On les mange pareil que dans les braises avec une sauce romesco

Nous nous sommes régalés.

 

 

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Restaurant Chez Simone à Collioure

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Hors saison et avec le beau temps qui arrive profitez de cette petite adresse bien sympathique  avec une vue exceptionnelle sur la baie de Collioure, face à la mer vous profiterez d'une cuisine typique catalane et de tapas.
Nous y avons mangé des tapas, galtes de porc etc, les plats sont copieux, (voir photos)
tout était très bon, accueil sympatique,
budget: prévoir entre 15 et 30€
7, Rue Mailly 66190 Collioure

Téléphone : 04 68 82 12 56

© D.Munoz

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La nouvelle gare de Perpignan

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Dans l'attente de l'ouverture de la ligne nouvelle vers l'Espagne, la ville s'est lancée dans le projet de rénovation du quartier historique de la gare, au niveau de la Basse et de l'ancienne gare de triage. Le projet consiste en un nouveau bâtiment, tout en conservant l'ancien, en cours de travaux de rénovation, une gare routière (pour l'heure terminée), et un nouveau quartier d'affaires autour de la gare.

Salvador Dali considérait la gare de Perpignan comme le centre du monde : « C'est toujours à la gare de Perpignan [...] que me viennent les idées les plus géniales de ma vie. [...] L'arrivée à la gare de Perpignan est l'occasion d'une véritable éjaculation mentale qui atteint alors sa plus grande et sublime hauteur spéculative. [...] Eh bien, j'ai eu à la gare de Perpignan une espèce d'extase cosmogonique plus forte que les précédentes. J'ai eu une vision exacte de la constitution de l'univers. L'univers, qui est l'une des choses les plus limitées qui existe, serait, toutes proportions gardées, semblable par sa structure à la gare de Perpignan»

Une de ses toiles est intitulée La Gare de Perpignan.
Nous attendons tous la ligne Perpignan Barcelona

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La tisana, la sangria blanche en catalogne

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la tisana que l'on demande en catalogne dans les bars est comme une sangria blanche mais avec du cava le champagne espagnol,

 

un nom à connaître !!!!

 

 

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La garoinade à Calella de palafrugel

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du 13 janvier au 18 mars 2012

Avec ce beau temps profitez d'aller vous mettre sur une terrasse à Calella ou Llafranc pour déguster des oursins, la saison bat son plein et cette année ils sont bien pleins bien iodés une merveille....

voir une petite vidéo

http://www.youtube.com/watch?v=WRi4zF6yqlQ

 

 l'homme le plus potographié de Calella, celui qui ouvre les oursins ....jajajaja

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Restaurant Simón à San Antoni de Calonge

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Sur el paseo de Palamos face à la mer vous trouverez plusieurs petits restaurants comme le " Simon", c'est la période des oursins et chacun propose des plats de érizos de mar

Une pure merveille pour ceux qui aime ces échinodermes des récifs corallien, ils sont bien remplis entre février et mars

Ce restaurant est une bonne adresse avec une belle terrasse donnant sur la baie de Palamos

Compter entre 25 €/personne

Pg. Mar, 53 (Sant Antoni de Calonge)
Calonge, Girona 17252 -972652322

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Restaurant  Simón à San Antoni de Calonge
Restaurant  Simón à San Antoni de Calonge
Restaurant  Simón à San Antoni de Calonge
Restaurant  Simón à San Antoni de Calonge
Restaurant  Simón à San Antoni de Calonge

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