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UnTrain jaune pas comme les autres

Publié le par book catalogne

 













































Si vous voulez découvrir le Conflent et la Cerdagne de façon pittoresque, je vous conseille une ballade en petit train jaune.
Ce train, symbole de la région catalane, vêtu de couleurs sang et or, quitte Villefranche de Conflent et continue sa route jusqu'à Latour de Carol.
Pour accomplir son périple de 3 heures, ce train traverse des torrents, tunnels, ponts, viaducs ainsi que des villages nichés dans les rôchers.
Pour bien profiter de cet instant unique, je vous conseille de vous présenter à la gare de Villefranche de Conflent une heure avant le départ afin d'être dans le wagon découvert qui offre une vue panoramique dans ce site unique.
A titre indicatif, pour un aller-retour Villefranche - Mont-louis, 17.80 € par adulte et 9 € par enfant de + de 4 ans
 
Bon voyage
 


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Le tour de France 2009 passera par Perpignan

Publié le par book catalogne


















Le 8 juillet  2009 la place de Catalogne accueillera l'arrivée du tour
L’adjointe aux sports de la ville de Perpignan l’a confirmée hier, le Tour de France 2009 passera bien à Perpignan, le parcours sera dévoilé le 22 octobre à Paris, au Palais des Congrès.

Le tour s’achète puisque l’ASO, Amaury Sport Communication réclame 80 000€ hors taxes à cela s’ajoute  la logistique municipale, mais les retombées seront d’autant plus importantes pour la ville. La parcours urbain n’est pas encore fixé une visite de terrain s’impose par les organisateurs.

Voici une bonne nouvelle pour les passionnés de vélo !

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Catalunya, la Fête du Porc et de la Bière à Manlheu

Publié le par book catalogne


















La Fête
du Porc et de la Bière à Manlheu après Girona direction VIc
le 26, 27 et 28 septembre 2008
spectacle dans la capitale du Ter. Élaboration de produits du porc en direct, démonstrations  de cuisine, dégustations guidées de charcuteries et de bières nationales et d'importation, activités et ateliers pour les écoles et spectacles gratuits.
Jouissez de la cuisine du porc de qualité et de leurs charcuteries, goûtez les assiettes et spécialités que les exposants de la foire vous vous en lècherez  les doigts : dés de joue de porc avec oignons et champignons, pied de porc désossé et farce de canard confit et ratatouille, fèves et petit-pois étuvés avec côte de porc, jambon au four, filet à la Provençale, porc rôti, sanglier, botifarres variées,greixons
...

Plaça Fra Bernadí à Manlheu


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Confiture de pêches blanches et jaunes

Publié le par book catalogne













Confiture de pêches blanches

1kg de pêches blanches

750g de sucre cristallisé

Pelez et enlevez le noyau des pêches, les coupez en morceaux.

 Les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre les laisser macérer toute une nuit à couvert

Le lendemain faire cuire, (je n’enlève jamais l’écume).
Vérifiez la nappe et m
ettez votre confiture en pots et renversez les tout de suite

Je ne mets pas non plus de citron, je la fais la plus simple possible et croyez moi elle est très bonne.

Vous pouvez aussi mettre de moins de sucre dans ces cas là vous pouvez la congeler comme ca vous la conserverez comme au 1er jour. Personne n’y pense mais ceux qui veulent manger des confitures sans trop de sucre procèdent de cette façon, j’ai appris ca dernièrement et en effet c’est super.

Confiture de pêches jaunes
Même procédé que la blanche

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Fête de la Saint Vincent à Collioure

Publié le par book catalogne


c’est terminé, c’est mon frère Jean Louis cette année qui  a voulu y aller, un peu déçu il s’attendait à avoir plus d’ambiance plus de bodega .

Il se faisait une joie de faire la fête, mais moins de gens, surtout moins de musique, que va devenir cette fête….à part le feu d’artifice qui était superbe, mais l’ambiance n’y était pas

.tout ces efforts pour se garer et marcher jusqu’à Port Vendres (6km), tout se perd et tout se transforme, fini les célébrissimes fêtes de Collioure. … elles seront différentes


































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Diaporama de Torreilles plages

Publié le par book catalogne


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Visa pour l'image 2008/Perpignan

Publié le par book catalogne














20 ème anniversaire du  plus grand festival international de photojournalisme,
 qui a lieu tous les ans à Perpignan. Rendez-vous Du 30 août au 14 septembre 2008.

 Le festival réunit des milliers de visiteurs autour des sujets,  guerre, nature, environnement, populations, religions, faits de société et grands fléaux de notre époque.

 

Une trentaine d'expositions seront présentées en 2008.
Voici les noms des  photographes exposés au festival Visa pour l'Image 2008,

AFP,Nina Berman, Alexandra Boulat, Paula bronstein, Enrici Dagnino, Daily Press, Axelle de Russé, Marie Dorigny, Davis Douglas Duncan, Horst Fass, Cédric Gerbehave, Pierre Gonnord, Jan Grarup, Stanley Greene, Yuri Kozrev, Kadir van Lohuizen, Pascal Maitre, Michael Nichols, Paolo Pellegrin, Christian Poweda, Noel Quidu, Patrick Robert, Goksin Sipahioglu, Brent Stirton, Munen Wasif, World Press Photo, Alfred Yaghobzadeh.

 

Assistez aux soirées-projections en plein air dans le somptueux cadre médiéval du cloître du Campo Santo ; participez aux colloques et rencontres ; rendez-vous aux stands des agences et des grandes marques de la technologie photographique.

Explorez la nouvelle présentation de leur site web.

http://www.visapourlimage.com

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Ecole de DJ à Perpignan pas très reconnue

Publié le par book catalogne












  (dernière nouvelle des internautes, ce diplôme ne serait pas reconnu par l'état français, alors attention....)


J’ai trouvé sur Perpignan une adresse et info sympa au demeurant mais d'après les infos des internautes celle-ci serait à décommander

Une école qui  apprend à devenir DJ, je laisse quand même l'info pour tous ceux  qui tenteraient de  prendre une formation  onéreuse chez eux 
La DJ AcadeMix

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Recette de la picada

Publié le par book catalogne

« La picada »

Élément de base des sauces catalanes  Épices, aromates, amandes pilées au mortier, ou bien mixée au robot , est une préparation  unique, puisqu’on ne la trouve que dans la cuisine catalane.

On mixe des amandes des noisettes grillées du pain frit à l’huile d’olive, du safran de la cannelle du poivre. Et certains aromates tout dépend de la recette. on la lie avec une tasse de  bouillon  ou le liquide qui a servi à la préparation d’un poisson ou d’une viande, ou du vin

Par exemple pour une préparation de poisson

12 ametlles torrades - 12 amandes grillées
- 12 avellanes torrades 12 noisettes grillées
- 4 grans d'all,  4 grains d’ail
- fulles de julivert, brins de persil
- 300 ml d'oli d'oliva, huile d’olive
- 1 culleradeta de pebre vermell mòlt 1 cuillere de
de poivre rouge moulu
- 300 ml de vi blanc o cava
- 300 ml de vin blanc ou vin mousseux catalan

1. versez l'huile dans un bon mixer
2. Trinxem els alls i els afegim també al got.
 
2 découpez l’ail et ajouter le dans le mixer
3. Ara hi afegim les avellanes, les ametlles, el pebre vermell i el julivert.

3. ajoutez les noisettes, les amandes, le poivre rouge et le persil.

4.Fem servir la batedora elèctrica per aconseguir la picada
./ Mixer
5 Aboquem el vi reduït a la picada.
5. Versez le vin réduit dans la « picada » le mélange doit être onctueux
mélanger le tout  dans la préparation de votre plat

je vous donne une recette de saison d'Eliane Thibaut Comelade avec une incorparation de "picada"

Le canard aux pêches
un petit canard de 1,5kg
8 pêches pochées (3mn dans l'eau bouillante)

1 picada de noisettes
2 gousses d'ail grillées
75 g de noisettes grillées
1 tranche de pain dorée à l'huile d'olive
1 barre de chocolat noir amer (20g)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 dl de vin muscat sec de Rivesaltes
1 cuillère à soupe d'eau de vie
1 cuillère à soupe de persil
sel, poivre moulu,le foie du canard
1 dl de bouillon de volaille

1) mettre de l'huile dans une cocotte en fonte et faites chauffer fortement
2) placez y le canard bien ficelé et faites le dorer sur toutes ses faces, fermer la cocotte réduire  le feu et laisser mijoter 40à 45 mn
3) MIXER la picada
4) préparer les pêches et les mettre entière autour dy canard 5mn avant la fin de la cuisson
5) retirer le canard, le découper, disposez dans un plat creux
6) retourner les pêches délicatement puis les disposer autour du canard
7, déglacer la cocotte avec le boullon de volaille, à reprise de l'ébullition lier ce jus avec la picada
hors du feu et remettre cette sauce à cuire 2 à 3 mn, nappez les morceaux de canard et servir rapidement.
peut se faire dans une sauteuse avec 4 magrets de canard avec une cuisson de 12 à 15 mn

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1er Festival Cubalunya 2008

Publié le par book catalogne


















Je viens de découvrir ce premier festival de salsa, à l'ABC à Perpignan et  au Naudo Beach club à Canet plage, allez voir sur leur site le programme et inscrivez-vous

7 - 8 - 9 - 10 Août 2008

Soirées au bord de mer, stages, concert cubain dans une des plus grandes discothèques de la région, shows et spectacles traditionnels, à Canet plage et Perpignan.

Une occasion unique de vivre 4 jours de moments exceptionnels dans les Pyrénées Orientales, avec des artistes et des danseurs talentueux de renommée internationale.
http://www.salsatimba.fr/au-calendrier/1er-festival-cubalunya-2008

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