Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Cours de cuisine au Clos des Lys à Perpignan

Publié le par book catalogne

closdeslys.jpg

Surfant sur la  vague  des émissions culinaires, ( un dîner ¨presque parfait, Master chef, Top chef ...) nos chefs commencent à donner des cours de cuisine des deux côtés de la frontière pour mon plus grand plaisir . Je viens de relever sur l'Indépendant que Franck Séguret du Clos des Lys à Perpignan fait partager son savoir faire à des amateurs

"Les Cours de Cuisine :

 

Chef de Cuisine du Clos des Lys, Franck Séguret, passé par les cuisines de Michel Bras à Laguiole ou des frères Pourcel au Jardin des Sens à Montpellier, souhaite partager son savoir et son savoir faire.

Champion de France de desserts en 1999, il est aussi à l'aise avec le sucré qu'avec le salé.

Afin de se rapprocher au mieux des conditions de travail des particuliers, le Clos des Lys à créé des postes de travail avec des équipements similaires à ceux présents dans la plupart des foyers. L'objectif étant que toutes les recettes réalisées au Clos des Lys puissent être reproduites chez vous."

Formule « l’Express » : 
Tarif : 
35.00€ TTC/Personne
Durée : 
45min de cours + dégustation 

téléphone au 04.68.56.75.00.

http://www.closdeslys.com/articles-3/133-141-presentation/

Voir les commentaires

Girona, cuisinez les champignons avec le chef Fulgenci Garcia

Publié le par book catalogne

Photo-1117.jpg

J'achète et je cuisine : la cuisine avec des champignons (Classe Gastronomique de Girona)

25 Septembre 2010

Allons découvrir le monde des champignons. De la main du chef Fulgenci Garcia du restaurant Albereda, vous irez au marché acheter les produits saisonniers pour élaborer un délicieux menu d'automne avec des recettes à base de champignons.

Le restaurant Albereda de Girona,
présente une cuisine traditionnelle méditerranéenne.
 L'activité se terminera avec la dégustation des assiettes élaborées par vos soins

Prix : 30 € (par atelier) Horaire : de 10 à 13 h Information et réservation

aulagastronomica@ajgirona.cat

Tél. 00 34 667 181 996 (Anna Vinyoles. Horaires : lundi - vendredi de 9 à 15 h)

Pl. Calvet i Rubalcaba 15, 1

imagenvideo_166.jpg 4917552_l.jpeg

Voir les commentaires

Le Col de l`Ouillat

Publié le par book catalogne

 

Photo-1090.jpg

Après une bonne nuit de pluie nous avons décidé d'aller aux champignons et de découvrir la fôret domaniale des Albères du col de l'Ouillat 936m d'altitude au dessus du Perthus.

Par une belle journée nous avons pris la route du Perthus et avons tourné après l'ancienne douane en direction de l'Albère St Jean et direction du col,

La végétation est magnifique à l'approche de l'automne, la route est très étroite pour y arriver mais cela vaut le déplacement .Au Col la foret de sapins est d'une extrême beauté , des ballades et sentiers balisés sont offert aux randonneurs.

 des tables en bois et foyers ont été prévus pour faire des pique-niques, vous y trouverez aussi un petit restaurant avec une belle terrasse donnant sur la plaine

 La vue panoramique des deux côté de la chaîne des Albères et magnifique une belle promenade à découvrir en famille, nous n'avons pas trouvé de champignons mais de belles mûres c'est la pleine saison

Photo-1094.jpg Photo-1115.jpg

Photo-1112.jpg

Photo-1110.jpg

Photo-1098.jpg

Photo-1109.jpg Photo-1100.jpg

Photo-1111.jpg Photo-1126.jpg

Photo-1113.jpg

Voir les commentaires

Le dernier livre de Christophe Michalak

Publié le par book catalogne

 

6a00d83454134769e20133f3f00e8f970b-800wi.jpg

Pour les gourmandes et j'en connais je vous présente le dernier livre de Christophe Michalack 

qui sera distribué par Plon en septembre 2010. Ce livre regroupera 45 recettes  Mes Goûters, Mes Gâteaux à offrir, Mes Desserts.

Bio Express de Christophe Michalak 

http://www.amabilia.com/blogs/passionsgourmandes/

Vite à commander !!!!

Voir les commentaires

Llet fresca de Cerdanya, lait frais de Cerdagne

Publié le par book catalogne

Découverte à Puigcerdà

 d'un autoservice de lait frais géré directement par les fermiers de la Tour d'Estoll. il y a parfois la queue  aussi bien le matin que l'après-midi. Il s'agit d'une sorte de "distributeur de billets" mais vous pouvez retirer à la place des billets du bon lait frais

Vous mettez soit votre  récipient, et vous payez 1 €  et vous avez  1 litre de lait de  vache frais  totalement pasteurisé avec toutes les garanties sanitaires et si n'avez pas de bouteille pour 0'20 € vous pouvez en retirer une d'une armoire jointe. Une bonne idée ...

 

Photo-1064.jpg

 

Photo-1065.jpg

.

Voir les commentaires