la 19ème camapagne gastronomique de Pals et la cuisine du riz

Pendant près de deux mois, Pals , dans la région de Basse-Empordà, devient la capitale du riz. Allez déguster le  bon riz de Pals .

Cours de cuisine

Vous pouvez aussi prendre des cours de cuisine et connaître les secrets du riz ? inscrivez-vous aux cours de cuisine: «Sticks and cuisson du riz" .

4 jours avec 4 cuisiniers: 20/03/12 .

Toni Izquierdo. Reste. Plus Arcs Palamos 22/03/12 .

James Fontaine. Reste. Sa Punta Pals 27/03/12 .

Bustos Iolanda. Reste. Le Souci Girona 29/03/12 .

 Louis Ferrés. Hôtel-Rest. Couvent à Begur 4

 Prix séances : 5 € Renseignements et inscriptions :

Office de Tourisme T.972637380 / info@pals.cat / www.pals.cat /

 

du 3 mars au 1er mai 2012
Pals i la Cuina de l'Arròs

RESTAURANTS PARTICIPANTS:

1.ANTIC CASINO RESTAURANT.
Tel. 636 99 38 83
C. Enginyer Algarra, 32

Tapa de pernil ibèric amb pa amb tomàquet
Crema cremada de foie amb figues caramel·litzades
Escamarlanets saltats amb xerès
Arròs de Pals a la cassola
Ravioli de recuit amb melmelada de tomàquet, sopa de menta i gelat de vainilla
PREU: 28 € IVA inclòs (suplement d’arròs amb 1/2 llamàntol: 6 € per persona)

2. RESTAURANT CA LA TERESA.
Tel. 972 63 64 05
C. Tras Samària, 11

Croquetes de peix amb guarnició d’escalivada
Arròs de Pals a la cassola
Pomes a la cassola amb botifarra dolça
PREU: 29 € IVA inclòs

3. RESTAURANT CAN RUBÈN.
Tel. 972 63 69 97
Ctra. Palafrugell-Torroella

Copeta de cava de la casa de benvinguda
Timbal d’escalivada amb anxoves de l’Escala i olivada
El nostre arròs de Pals a la cassola com el feia l’àvia
Recuit de drap amb coca de vidre i confitura de síndria o tatin de poma amb gelat de xocolata blanca
Minisorbet de gintònic
PREU: 29 € IVA inclòs

4. RESTAURANT EL PEDRÓ.
Tel. 972 63 69 83
Placeta d’en Bou, 29

Entrant de copa de cava brut amb aperitiu
Amanida de favetes, pebrot escalivat i vinagreta de taronja
Arròs de Pals a la cassola
Flam de mató amb coulis de gerds
PREU: 28 € IVA inclòs

5. RESTAURANT GOLF PLATJA DE PALS.
(La Costa Golf & Beach Resort)
Tel. 972 63 65 17 / 972 66 77 40
Av. Arenals de Mar, s/n

Amanida del Mas Gelabert
Encenalls de pernil ibèric amb pa amb tomàquet
Gambes amb allada
Arròs de Pals a la cassola
Sorbet de llimona amb confitura de taronja amarga i gelea de gintònic
PREU: 30 € IVA inclòs (suplement d’arròs amb llamàntol: 9 € per persona)

6. BAR RESTAURANT LA VILA.
Tel. 972 66 81 93
C. Abeurador, 18

Xatonada (escarola, bacallà i salsa romesco)
Arròs de Pals a la cassola
Broqueta de fruites amb xocolata calenta o pastís molt borratxo
PREU: 22 € IVA inclòs

7. HOTEL RESTAURANT SA PUNTA.
Tel. 972 66 73 76
Platja de Pals

Dues tapes del dia
Canelons de brandada de peix de roca sobre una crema de crancs
Arròs de Pals a la cassola fet a l’antiga
Cremós de mató d’Ullastret amb melmelada de figues i gelat de mel
Semifred de xocolata blanca i negra amb gelat de cafè
Petit four
PREU: 54 € IVA inclòs

(Els menús inclouen pa, aigua, vins de les caves Castell de Peralada i cafès)