Le Garoinada 2013 fête des oursins en Catalunya

Comme chaque année je vous parle de la Garoinada, fête des oursins en Catalunya

La Garoinada

Du 18 Janvier au 17 Mars 2013

La Garoinada est l'une des premières campagnes gastronomiques de Gérone et l'une des plus connue. Elle a été fondée en 1992 et prend comme  produit principal l'oursins , également connu comme "eriçons de mar "o "garotes".
La Garoinada commence en Janvier, lorsque la mer est calme, les oursins  sont les  meilleurs pendant cette périodes.

Cette campagne prend part à Palafrugell dans différents restaurants  qui offrent un menu qui comprend une entrée d'oursins, un plat principal (différent chaque année) et d'un dessert typique de la cuisine de Palafrugell. voir photo i-dessous

http://www.garoinada.cat/