Confiture de fraise gariguette de Toulouges

Confiture de gariguette pour 2kg

Ingrédients :

sucre : 1kg600

fraise : 2kg000

1.Pour obtenir une bonne confiture de fraise vous devez trouver des fraises mûres

2.A l'aide d'une passoire lavez soigneusement les fraises sous l'eau puis égouttez-les

3.Retirez les queues des fraises. 4.Mettez les fraises dans un chaudron à confiture rajoutez le sucre puis mélangez bien. On peut laisser macérer les fraises et le sucre pendant une nuit

5.La cuisson : portez le mélange fraise et sucre à cuire, remuez régulièrement. faites le test de l'assiette froide pour savoir si votre confiture est cuite. (Ce test consiste à verser une goutte dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit)

6. quand votre confiture est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture dans les pots, fermez les pots et les mettre à l'envers. Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots à l'endroit.

Comments

[Thérèse]

Merci pour la recette!


Bonne soirée.


Thérèse