Coordination des Cavistes Catalans “Dans les Vignes avec mon Caviste”

Découvrir le vin à sa source Chaque mois, votre caviste vous emmène au cœur des terroirs du Roussillon à la découverte de superbes paysages et de vins, de vignerons passionnants. Des moments d’émotions, conviviaux, décomplexés et enrichissants ! Visites GRATUITES des vignes, de la cave, dégustation des vins, repas.

Pour la 2ème saison et le 1er épisode de nos aventures, nous nous rendrons au cœur du terroir du Fenouillèdes

le : Lundi 5 septembre 2011 (10h15 - 15h00)

Visite du Domaine MODAT “ Le temps des Vendanges”

Nous aurons le plaisir d'être reçu par Philippe Modat, vigneron. Jeune domaine en conversion vers l'agriculture biodynamique, Il se situe au sein d’un superbe terroir de Gneiss qui donne des vins fins et élégants. Les vins blancs sont de superbe qualité et les vins rouges possèdent des tanins fins et soyeux avec une structure légère et d'une grande fraicheur.

Pour cette visite, nous découvrirons les secrets des vendanges et de la rentrée du raisin en cave, avec le début de sa vinification.

Rendez-vous au domaine à 10h15 A 10h15 au domaine / A 35 mn de Perpignan (Passer Estagel, Latour de France puis Cassagnes. Au village, aller en direction du barage de Caramany. Itinéraire fléché...)

Déroulement La visite est gratuite, dure environ 3-4 heures repas compris, ouverte à tous. Inscription par téléphone ou par mail. Capacité limité à 30 personnes

Chacun emmène son petit casse-croûte : mise en commun et partage.

Rendez-vous au domaine à 10h15 (Co-voiturage à privilégier) Visite du domaine (vigne & chais), dégustation des vins & partage des casses - croûtes.

Infos & Réservation Guillaume : 06 13 24 23 52 - contact@cavistes-catalans.com http://www.cavistes-catalans.com/fr/dans-les-vignes.html http://www.domaine-modat.com/

le domaine Modat un de mes vins préférés